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    蛻變中的紅霞百姓廚房

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    蛻變中的紅霞百姓廚房

    發布時間:2015-07-20 來源:未知 瀏覽次數:
           轉眼間紅霞百姓廚房服務標準的建立與培訓已經有一個多月了,培訓課程有服務禮儀、展現你的形象、服務語言魅力等等,在這一個多月里老師們每日持續跟進與檢查,發現有一個員工不合格,都會給予學員們耐心的輔導與訓練,大家的服務品質有了較大進步與提高,受到用餐客戶的五星好評,客戶對員工的服務贊不絕口。
     管理層都問:“老師,如何能讓客戶持續對我們的服務滿意?”
    老師與大家分享:餐飲企業就是把簡單的事情重復做到極致---不斷堅持。在工作中,讓你一時去做好服務、按流程做標準是一件事情很容易,但是讓你天天堅持都去就不是一件容易的事情,餐飲缺乏的就是堅持,只要我們的管理團隊堅持讓員工每日做到,就一定能持續將高品質的服務帶給客戶。
          為了讓大家持續從知道到做到,我們的顧問老師們指導管理層建立機制對服務員天天考核,方法簡單、容易執行,每天對每一位員工的服務質量給予評價,優秀者給予紅色、合格者給予綠顏色、不合格者給予黑色,這樣一來我們的服務天天有反饋,管理天天抓,讓大家都養成了好習慣與職業意識,每天進步一點點,積少成多、從量變到質變的過程,堅持就一定能看到成效。
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